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オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Chardonnay。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。シャトー カノン ペクレス 2017 ２本セット。ドメーヌフォレ ニュイサンジョルジュ　ペリエール　2022ブルゴーニュ　プルミエ。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。ワイン Pommard 1er Cru Les Arvelets 1999 750ml。赤ワイン。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。カイアロッサ 2017 JS97 WA96。ミナギワ ワイマラマ 2019。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ビュイッソン シャルル コルトン　グランクリュ2021 ブルゴーニュ赤ワイン。ワイン Chateau Suduiraut Sauternes 2001。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。袋・ラッピング付き　新品 ドンペリ×村上隆 限定コラボ 2010・2015セット。レ キャトル ピリエ カベルネ フラン 2022 2本セット。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。ドメーヌ・フーリエ　Gevrey-Chambertin 2017。Château Durfort-Vivens 1964 Margauxセラー保管。2020年の収穫日は9/1。ビュイッソン シャルル　ムルソー1945 2021 ブルゴーニュ白ワイン　村名。石原裕次郎記念ワイン木箱入り完品6本セット　石原裕次郎サイン木箱。2025年3月25日デゴルジュ。ワイン Taittinger Comtes de Champagne Magnum。グレイスワイン キュヴェ三澤 2010年 赤ワイン。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ワインエキスパート　バッチ　Wine Expert。マルゲのシャマン。アルコール度数12.5度。ドメーヌ デュ ペリカン アルボワ シャルドネ 2023年 白 750ml。The 2009 Château Hosanna 最高のビンテージ。ガス圧は5.8気圧。ランシュバージュ2019、ポイヤック2017、ジスクール2019（2本）。アレクサンドルジュヴォー　ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2010年。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン